赤福

昔ですけど、某有名菓子店でバイトをしていました。赤福ではありませんよ。朝行くと、まずは昨日売れ残った和菓子を食べさせられます。（硬くなっているんだけど・・）味がおかしくなっていないかのチェックです。午後にはさすがに大福とか草もちだから、引き上げますけどね。
で、そこの看板菓子は販売した日が製造年月日です（売るときに製造年月日にスタンプを押していました）。賞味期限が迫ってくるとその看板菓子は工場に戻されます。で、あんこはもう一度煮直しして使うのです。“お菓子はロスがないんだよ。原価は１０％位って”聞いた覚えがあります。あんこは新しいのだけで作るってことはないみたいでした。働いている社員さんたちは、本当にいい人たちばかりでした。今はきっとちゃんとしてるって思いたいです。

そうそう、甘栗屋のお兄さんも“甘栗はロスがないんだよ”って言ってました。1週間位すると、中身が縮まってふるとからから言うんですって。でも炒り直すともう一度膨れて売れるって。

私はだから甘栗は、甘栗むいちゃいましたと真空パックのものしかかいません。
某有名菓子は、ほとんど買いません。懐かしくて、看板菓子以外のものは何回かお土産に買ったかな。。

暑さを乗り切る！

もう暑くて、ずっと死んでました。
でも、最近快適なものを見つけて、なんとか暑さを乗り切れるような気がしてきました。
私の夏の快適をご紹介します。

１．竹シーツ
寝苦しくて、ずっと寝れなくて悩んでいたのですが、この竹シーツが解消してくれました。
ベットの上にひくと本当にヒヤッとして涼しいのです。だまされたと思ってぜひ試してほしい！！ダイエーとか西友だと、夏物処分市で半額で買えるかも。。。
ネットで買うほうが高いですよ。
私は穴あきタイプを定価の半額で買い、快眠を手に入れました。

２．冷茶漬け
先日宴会のしめにでてきたのが冷茶漬け。なかなかおいしい。で、家で試してみました。
まず、ご飯を炊いて、食べる分だけお茶碗に覚ましておく。
もちろんミネラルウオーターも冷蔵庫で冷やしておく。
好きなお茶漬けのもとをご飯にかけて、ミネラルウオーターをかける。
ちょっと高級なお漬物をのせる（我が家は京都　枡伍の花みょうがをのせています）。
もう、何杯でも食べられちゃうくらいおいしい！
お茶漬けって嫌いだったのですが、夏の冷茶漬けはホントにさらさら何杯でもいける！
炊いたご飯はタッパーにいれて冷蔵庫に入れても、次の日だったら大丈夫。
私はこれで食欲を取り戻しました。

３．シャリシャリワイン
アルコール度数の低いワインだと、冷凍庫で凍ることを発見。
安い発砲ワインでかまわないので、栓を抜いてから冷凍庫に入れて、凍ったらスプライトかミツヤサイダーを入れてシェイク。
そうするとシャリシャリワインになります。グラスに注いで飲むとほんとおいしい。
昼間に飲むと何もしたくなくなって、すごく幸せな気分。一人で1本いけちゃうかも・・・そのくらいおいしい。
クーラーが効いてなくても幸せに感じられた！
私って、安上がりで単純かも・・・

試してください。

安田牛乳

ネットで売れているというので、ふわふわチーズケーキというのを買ってみました。
確かにおいしい！

安田のヨーグルトドリンクはスーパーとかでみかけることはありますよね。
おいしいけど、ブルガリアヨーグルトドリンクの2倍の値段・・・！
私はスキーのおみやげでこのドリンクをもらって、初めて安田を知りました。

お菓子も結構品揃えがあるのだと初めて知りました。
チーズケーキ、プリン、キャラメル等、いろいろな乳製品があるんですね。
あ、カレーもあります。

安田って何かなと思ったのですが、新潟県酪農発祥の地のようです。

食べ放題 － ガッツグリル

西新宿にガッツグリルというお店があります。ここの食べ放題・飲み放題、すごいです！ぜひフードファイター、ミートイーターには挑戦してほしい。ステーキ、ハンバーグ、ピザ、サラダ、タコス、前菜、デザート、どれもなかなかおいしいです。特にピザは、1枚500円でこの味なら超納得！！
男性が行くお店で勝手に決め付けていましたが、女性同士も結構来てるのですね。
飲み放題・食べ放題は、2000円、3000円、4000円（だったと思う）で、食べられる料理と時間で値段が違います。ぜひまずは3000円で試してください。

チンしてチップス

チンしてチップスって知ってます？以前にテレビ、未来創造堂みかけて気になっていたのですが、最近日経新聞でも紹介されていたので、東急ハンズで買ってきました。売れてるんですね、これ、とっても。。
私自身はポテトチップスは好きではないので、ほとんど食べることはありません。でも、これはカロリーを気にしなくていいのでGoodです。スライスして、電子レンジで8分チンするだけで、ポテトチップが出来上がります。できあがる過程がおもしろいし。。。一番重要なのは、ポテトチップ一袋だと500Kcalはするけど、これで作ったチップスなら1個分で50Kcalもないこと。。
スライスしたら塩水につけると塩味のチップスになりますよ。1300円くらいなので、ぜひ試して下さい。
私はどうしたらコンソメ味や青海苔のチップスが作れるか、試行錯誤中です。

ザッハトルテ

先日友達からデメルのザッハトルテをいただきました。オーストリアのお菓子ですよね。本場オーストリアでは、デメルのザッハトルテか、ホテルザッハのザッハトルテかで、2大ブランドです。生クリームを添えて食べてみたら、なかなかでした。

以前にホテルザッハのカフェに行ったことがあります。日本人だとわかるとウエイターは「はーい、これがザッハトルテですよ～」と注文もとらずに馬鹿にしたようにポーズをとりながら持ってきたので、もちろん別のものを頼みました。
それでザッハトルテにいいイメージがなく、実は食べたのはこれが初めてでした。でも、食べたらとやはりそのことを思い出したので、きっとこれからも自分で買ってまでは食べないだろうな・・・

ザッハトルテを買って食べるなら、トップスのチョコレートケーキの方がコストパフォーマンスも優れていて、おいしいと思います！

京都に行ってきました（２）

都をどりの会場では、京都の有名どころのお菓子が売られていますが、お奨めはなんといっても笹屋伊織のどら焼きです。
どら焼きといってもふつうの三笠山みたいなどら焼きではなくて、クレープ生地のようなものにあんこがくるまってロールーケーキ状になっている。で、それが笹に包まれて、一本で売られているといった感じでしょうか。
お店では毎月20、21、22日にしか発売していないものだとか。でも、都をどりのお土産売り場では買えちゃうんですよ。賞味期限は1週間くらい。だから、今、毎日一生懸命食べています。
もちもちっとした不思議な食感で、とても品のある和菓子です。

大阪グルメ

大阪って、おいしいものがたくさんあるから大好きです。
私のお気に入りは、阪神百貨店。フードパークでは若いおねえさんたちが、オムライスやたこ焼きを食べて話をしているのをみてちょっとびっくり。台湾もデパ地下でこのようなフードパークがあって、行列だったことを思い出しました。大阪って異国情緒がある？あと、19時からパンが100円になる。もう目移りして、食べきれないくらい買ってしまいます。デパートの中でも値切れる不思議な雰囲気ですよね。

堂島ロール　　
予約しないと買えないんですよね。ここのチーズケーキもおいしいです。

５５１蓬莱　　
豚饅もおいいしいけど、シュウマイがおすすめ！新大阪駅地下では、レトルトも買えますよ。

イカ焼き　
阪神百貨店地下の行列といえばこれ。卵入りのを一度食べてみたい。

福寿司　
あなごがおいしいお店です。かくれメニューのなると巻きがおすすめ。テイクアウトでどうぞ。

はり重　
お肉がおいしいお店です。すき焼きがすごくおいしかった！

錦戸　
まつのはコンブは絶品です。アナゴ煮もおいしい。

亀寿司　
行列覚悟です。

他にもまだまだたくさんあります。

大阪に行くとお土産には、新大阪駅で阪神グッズを買います。お気に入りは、缶入りクッキー。ブルボンが製造元。缶がかわいくて、トラファンにはたまらないと思う（私はトラファンではありません）。
そうそう、東京土産は東京バナナですよね、東京の人は知らないけど・・・。大阪にも同じようにバナナを押し出したお菓子があります（バナナサブレ）。どうして東京も大阪もバナナなんでしょう？

冷凍食品

今日はお昼に味噌ラーメンを食べました。今年初めて食べたラーメンですが、胸焼けしてしまい、苦しかった！（半分残したのに・・・）これなら冷凍食品のラーメンの方がおいしいかもしれない。

冷凍食品なんて・・・と以前は馬鹿にしていましたが、最近の冷凍食品は食べてみるとこれがなかなかおいしいのです。
初めて日清GooTaの海鮮ちゃんぽんを食べたときに、うずらの卵に感動しました。具がたくさんでGooTa（具多）なんですね。残念ながら、家の近くにGooTaの海鮮ちゃんぽんを常時扱っているスーパーがなくて、時々ニチレイやニチロのちゃんぽんを買うのですが、ちょっとくどいかも。ちゃんぽんはGooTaがおいしいと思います。

我が家の常備品：
焼肉ライスバーガー（カトキチ）
生姜もあるけど、焼肉がおすすめ。

冷凍焼きおにぎり（ニチレイ）
最近のお気に入り。ご飯はあまり食べないのですが、これは少量でカロリーも控えめで、味も期待以上でした。

冷凍うどん（カトキチ）
冷凍うどんはこしがあって、どれも本格的だと思う。

スパゲッティ（マ･マースパゲティ）
野沢菜、ナポリタンがお気に入りです。西友のオリジナルブランド、グレートバリューのミートソースもなかなかでした。

仕事から帰って、疲れているときはついついこんなもので簡単にすませてしまいますが、いつもこんなものばかり食べているのでは決してありませんので。。。

温まります！

花粉症と風邪でとてもつらい今日この頃です。朝から泣きはらしたように目は腫れているし（実は泣いた？）、身体は痛いし・・・・子供の時から寝つきが悪いのですが、時間を気にせずぐっすり寝たいzzz・・・

眠れないからと、夜寝る前にアルコールを飲むと、心臓がばくばくしてきて余計に寝れないので、ホットミルクを飲むようにしていますが、きっと低脂肪乳じゃ、効果ない気がする・・・。今回風邪をひいてよく飲んだのはゆず茶です。夜に寒いなと思ったときは、これにお酒を入れて飲んでました。すごくあったまるけど、カロリーがとても気になる。ホットワインがいいとかいいますが、今回ゆず茶に適当にお酒を入れるほうが簡単でいいと思いました。

ジンジャーミルクティーも暖まります。ミルクティーに生姜を入れるのですが、私のお奨めは生姜の砂糖漬けを細かく切って、ミルクティに入れる飲み方です。最後にティーカップの底にある生姜を食べると体が熱くなってきます。生姜の砂糖漬けは、デパ地下でドライフルーツを売っている催事の売り場とかで買えます。

おしゃれじゃないので、チューブ生姜はやめてくださいね。

ワイン

ワインは白の辛口、フランス産が一番おいしいと思っています。
以前はお店で選んで買っていましたが、今はネットで買います。ついつい買ってしまうのが難ですか、玄関まで配達してくれるし、重い思いをしなくてすむのでとてもラクです。

レストランでソムリエに好みを伝えて選んでもらったり、ソムリエのお奨めを飲んでみたりして、気に入ったらラベルをもらったり、ケータイで写真をとっておいて、後でネットでそのワインについて調べてみます。

お気に入りのワインがあるのですが、これはいい作り手がいいワインに仕上げているものと、ソムリエのとてもお奨めだったので飲んでみたものです。確かにすっきりしていて本当においしい。このワイン、あるホテルのフレンチレストランで8500円しますがネットで買うと2000円位。このワインが気に入ってもらえるならと別のワインも紹介してもらいましたが、ホテルだと10500円。ネットで買ったらこれも2000円でした。

ホテルで飲むとお店で売っている値段の3倍位と言われるので、相場より少し高いかもしれませんが、ワインは輸入経路によっても値段が違うらしい。でもこんな美味なワインは、自分では絶対探しだせません。ソムリエのうんちくとともに授業料を払ったと思って、自分のお気に入りをみつけています。

そうそう、ロマネコンチの金平糖があるのをご存知ですか？季節限定の品でいつでも買えるわけではありません。お値段は1万円。本物のロマネコンチは40万です。金平糖は非常に高貴なお菓子で、皇室の方は引き出物に金平糖を使われるそうですね。もちろん、ロマネコンチではありません。

パン

ご飯よりパンの方が好きです。
フォションのパンドミー、ジョアンのコーンパン、ディジィのクロワッサンBC、キムラヤのクリームチーズパン・・・・おいしいですよね。以前に神戸屋レストランで目がほしがるままにパンを食べてしまい、お店の外に出たら動けなくなってしまったことがあります。

以前はパン教室にも通いました。そこで教わったことで今でも役にたっていることは、

・食べきれないパンはラップして冷凍する
冷蔵するとパンは疲労しておいしくなくなってしまうとのこと。でも、冷凍焼けする前に食べてください。

・霧吹きをかけてパンを焼く
買ってきたパンや冷凍したパンを食べるときは、これでもかというくらい霧を吹いてから焼くと、焼きたてのようにおいしく食べられます。

・オーブントースターは事前に温めておく

パン作りは楽しいけれど、買ってきたほうがおいしいです。

先日食事に行ったお店が、私たちが一番最後だったのでおみやげにフランスパンを2本くれました。1本は胡桃とクランベリーが入ったフランスパン、もう1本は普通のフランスパン。どちらもすごくいい香りです。でも、突然2本はどう食べようか、考えますよね。普通の方は3等分し、ラップしてジップして冷凍しました。胡桃とクランベリー入りは、カマンベールチーズや生ハム、スモークサーモン、ピクルスやオリーブをのせたオープンサンドにできればおいしかったと思います。我が家にあったポークハムはいまいちあわなかった。
フランスパンは、そのままで食べてもおいしいけれど（もちろん、ワインとチーズも一緒！）フレンチトーストにしてもおいしいです。冷凍したフランスパンはフレンチトースト、レンジでチーンで食べられるチーズフォンデュで近いうちに食べたいなと思っています。

鶏がらスープ

先日コラーゲンたっぷりの鳥鍋を食べました。白濁スープでおいしかった！１日だけではお肌ぷりぷりにはなりませんでしたが、それにしてもあのスープ、どうやって作るのでしょうね？

確か先々週の土曜日だったと思いますが、テレビでラーメンの特集を再放送していました。それを見ているうちに、私にもできるんじゃない？なんて簡単に考え、スープ作りに挑戦してみました。鶏がらを買ってきて、魔法瓶のように温度を保つ機能あるお鍋で煮込むこと２日間、最初は透明だったスープが白くなり・・・・ここでやめればよかったのかな、黄色のどろどろが幕のようにスープをおおってきました。でにおいは、まさに脂。。。。上澄みをすくい、冷やしてまたすくい、何か救済策はあるかと試行錯誤でいろいろ試してみましたが、あきらめて捨てました。

失敗スープを捨てながら、そういえば、以前料理教室でスープの採り方を教わった・・・・というのを思い出しました。次回はちゃんとレシピをみて、成功させたいと思います。

幾松

新撰組ファンの方なら、京都の幾松をご存知ですよね。数年前のNHK大河ドラマでは、幾松を菊川怜、桂小五郎を石黒賢が演じてました。先日、自分にご褒美、初めてこの幾松に行ってきました。ここで食事をすると幾松の部屋を説明つきで案内してくれます。この部屋に写真や当時のものが飾ってあるのですが、飾られている幾松の絵を見てびっくり。菊川怜の面影が・・・・似てるんです。どうして菊川怜が幾松にキャスティングされたかわかりました。もし行かれることがあったら、見てくださいね。

感じがよくて、お料理もおいしくて、いいお店でした。でも、きっとこれが最初で最後でしょう。あ、高くないですよ。ちゃんと個室で食べさせてくれるし、東京でそれなりのお店で食べたら（それなりの店でなくても・・・）、もっともっと高いと思います。でも、京都にたまたま行ったときに予約が取れるとは限らないじゃないですか。機会があれば、もう一度、夏に、願わくは大文字送りの時に行きたいものです。

ハワイのパンケーキ － Eggs‘n Things

ハワイの有名店、Eggs‘n Things のパンケーキミックスをおみやげでもらいました。ちゃんと日本語のメモも一緒に。

ホットケーキが大好きで、以前はよく作ったのですが、卵や牛乳を入れたと思う。だから濃厚な味で、一度にたくさん食べれなかった。残った分は冷凍して、後日チーンしてよく食べました。でもこのEggs’n Thingsのパンケーキミックスは水を混ぜるだけ。だからパンケーキ自体はしつこくないんだよね。バターやメープルシロップ、生クリームをつけてもいける！私は皮が黒くなるまで熟したバナナをつぶして混ぜたり、りんごを細かく切ってレーズンと混ぜたり、シナモンシュガーをかけてみたり、いろいろ楽しみました。気持ちと時間に余裕がある週末の朝ごはんに、カフェオレかミルクティーと一緒にね。

マックのパンケーキ、ロイホのパンケーキとか身近に気軽に食べれるお店はあるけどいEggs‘n Thingsのパンケーキミックスで作るパンケーキはちょっと違う。大人の味のパンケーキかな。

天狗

木曜の朝はまず何が天狗を取ったかチェック。天狗は居酒屋じゃなくて三竹天狗。テレビ朝日で水曜深夜12:45から放送だから、ちょっと忙しいと毎週は見れない。途中で寝ちゃうときもあるし・・・。天狗が取れなくても、自分も好きなものが出てくると、やったー！って感じ。

松嶋さんは私と食べ物の趣味が同じかもって思った。蓬莱５５１は豚マンが有名だけど、実はシュウマイがおいしい。堂島ロールはなかなか食べられないけど、ここのお店はチーズケーキも美味。Juicer Barのミックスジュースも取り上げてもらって、なんだかうれしい！

高くておいしいのは当たり前。安くておいしいものを教えてほしいな。

Coffee

今一番好きなカフェラテはポールバセット。　さすがバリスタチャンオンのお店。ふかーいコクがあって本当においしい！。残念なのは、1回だけ新人君が作ったカフェラテがはずれたこと。でもいつもの人が作ってくれたら文句なし。お店の雰囲気もすごくいい。

いろいろなコーヒーショップがあるけど、サンマルクはエクストラホットもしてくれないし、制服も清潔感がないし・・・・だったけど、新しい店員さんが入れてくれるカフェラテがすごクリーミーでおいしい。作り手によってこんなに変わるんだと驚き。。

ドトールの良し悪しは店長さん次第みたい。毎日気持ちよくて行きたくなるお店もあれば、XXX円って言ってくれないお店もある。お客さんがレジを見て金額を確認して払うなんて考えられないよね。あと、その制服何日着てるの？って聞きたくなってしまう店もある。でも氷少な目とか、ミルク大目とかわがまま聞いてくれるところはいいな。それと私の大好きだったベーグルサンドターキーをぜひ復活してほしい。

雰囲気はスタバはいいよね。PCもってメールを読むとしたらやっぱりスタバ。でも、スタバはアメリカでは味はマック以下という評価があったらしい。日本ではどうかはわからないけれど、先日品川駅新幹線乗り場のスタバで、今までどこのスタバでも味わったことがないくらいうすーいカフェラテを飲まされた。新幹線に持って入るから返品もできないよ・・・。次回新幹線に乗るときはおいしいカフェラテを入れてください。